Bäckerei Zöttl - Handwerkstradition

Josef Zöttl senior, geboren 1828 Müllermeister	1854	Der Bauernsohn Josef Zöttl kauft am 31.5.1854 die kleine Mühlstetter-Mühle in Ohu bei Landshut. Gemeinsam mit seinem Sohn Josef, der 1888 die Leitung übernimmt baut er die Mühle immer weiter aus.
	1916	Die nächste Generation kommt in den Betrieb: Zwei Söhne, Josef und Vinzenz Zöttl, führen die Mühle gemeinsam weiter.
	1918	Die Zöttl-Mühle wird um eine Bäckerei mit drei Dampfbacköfen erweitert. Mit Lastwagen erfolgt die Belieferung bis ins "ferne München".
Josef Zöttl junior, geboren 1858 Müllermeister	1926	Bäcker- und Müllermeister Vinzenz Zöttl tritt seinen Mühlenanteil an den Bruder Josef ab und gründet die Bäckerei Zöttl in Ergoldsbach neu.
	1933	Vinzenz Zöttl verlegt seinen Betrieb aus Niederbayern in die Waltherstraße nach München. In einer kleinen Kellerbackstube wird begonnen, die Spezialitäten herzustellen.
	1950	In der nahegelegenen Müllerstraße wird die erste Filiale eröffnet.
Vinzenz Zöttl senior, geboren 1902 Bäcker- und Müllermeister	1966	Bäckermeister Vinzenz Zöttl übernimmt nach guter handwerklicher und kaufmännischer Ausbildung den elterlichen Betrieb. Durch fortwährendes Streben nach bester handwerklicher Qualität werden "Zöttl-Backwaren" immer beliebter. So werden im Laufe der Jahre weitere Filialen im Münchner Stadtgebiet eröffnet.
	1986	Die Brotbäckerei wird in eine eigene Backstube an der Albert-Roßhaupter-Straße ausgegliedert. Drei Mitarbeiter stellen dort Weizen-, Misch und Roggenbrote her.
	1991	Um der steigenden Nachfrage gerecht werden zu können, wird nun auch die Kaltkonditorei ausgelagert. Die idealen Räumlichkeiten finden sich in der Drachenseestraße. Mit sieben Mitarbeitern werden dort Kuchen, Torten, Schnitten und Desserts hergestellt.
Vinzenz Zöttl junior, geboren 1938 Bäckermeister	1992	Mit dem Umzug in die neue Backstube an der Adi-Maislinger-Straße in München Sendling beginnt eine neue Zeit. Alle Betriebe sind nun wieder vereint. 30 Bäcker/innen und Konditor/innen, 5 Versandmitarbeiter und 6 Ausfahrer finden hier endlich den Platz, den sie sich zur handwerklichen Herstellung von Semmeln, Brot, Feingebäck, Kuchen und Torten seit Jahren gewünscht hatten.
Vinzenz Zöttl junior, geboren 1938 Bäckermeister	1996	Die bayerische Staatsregierung verleiht Sohn Bernhard Zöttl den Meisterpreis für hervorragende fachliche Leistungen.
Bernhard Zöttl, geboren 1966 Bäckermeister	1998	Bäckermeister Bernhard Zöttl übernimmt die Leitung der Bäckerei Zöttl. Gemeinsam mit über 150 Mitarbeitern werden die seit Generationen geltenden Grundsätze von Qualität und Freundlichkeit in der heutigen Zeit aufrecht erhalten.
Bernhard Zöttl, geboren 1966 Bäckermeister		Derzeit werden täglich etwa 80 Großkunden und über 40 eigene Filialen mit ofenfrischen Zöttl-Spezialitäten beliefert.